Cuando una dieta para regular la báscula se describe por su alto contenido en grasas, la atención está garantizada. Y a medida que las celebrities comienzan a declararse seguidoras del método cada vez son más los titulares que hablan de ella.

Megan Fox, Adriana Lima y Kim Kardashian son algunas de las famosas que confía en la dieta cetogénica, también conocida como Keto.

Lo que la define es su apuesta por comer grasas, sí pero solo las saludables, que van desde algunos pescados hasta frutas como el coco o el aguacate. Se supone que 80 % de las calorías que se ingieren se derivan de las grasas, el 15% de proteínas, y sólo 5% de carbohidratos, una relación que la ciencia ha demostrado eficaz cuando se trata de pérdida de peso.

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Una publicación compartida de Maria Emmerich (@mariaemmerich) el 21 de Abr de 2017 a la(s) 6:53 PDT

«Casi todas las células de nuestro cuerpo pueden quemar dos combustibles: glucosa y cetonas», explica María Emmerich, la autora de The Ketogenic Cookbook y su más reciente, The 30-Day Ketogenic Cleanse. «La glucosa está hecha de azúcar y las cetonas están hechas de grasa. Este estilo de vida cambia nuestros cuerpos para quemar cetonas como su principal fuente de combustible «, dice.

Emmerich asegura que este sistema es ideal para cualquier persona que sufre de problemas relacionados con la inflamación. Ella personalmente notó un cambio enorme: durante años siguió una dieta baja en grasa y alto en granos, pero mantenía malestar en el sistema digestivo y problemas de peso, a pesar de ser una corredora de maratón.

«Se necesitan entre cuatro y seis semanas para que el cuerpo se vuelva eficiente en el uso de grasas y cetonas», indica. «Pero después de ese tiempo de transición la energía se eleva». Una ventaja añadida: mejora el ánimo y menos niebla cerebral.

Imágenes: @mariaemmerich, @sobremesaorlando.