Mantener hábitos saludables es esencial para potenciar el bienestar y puede que sea uno de los objetivos de la vuelta de vacaciones. Pero se han instalado algunas falsas creencias respecto a la alimentación. Los nutricionistas de Profaes4 desvelan algunas de ellas.

– No es saludable comer a partir de las 18:00. FALSO.
No solo es saludable sino que resulta necesario. El ayuno puede afectar a nuestra salud negativamente por lo que se recomienda hacer 5 comidas al día que nos ayude a mantenernos en forma y deberíamos cenar tres horas antes de dormir de manera ligera para favorecer una digestión adecuada y ayudarte a conciliar el sueño.

– Las grasas son perjudiciales para el organismo. FALSO.

Nothing beats this avocado toast with scrambled eggs, homemade sambal ? & mayonnaise in the Saturday morning sun. Who's with me? 😉 xxx, Rens ?

Una publicación compartida de Rens Kroes (@renskroes) el 22 de Abr de 2017 a la(s) 1:28 PDT

Sin grasas el metabolismo no puede absorber las vitaminas A y E. Además, el déficit de grasas puede provocar el envejecimiento prematuro en la piel y puede dañar al hígado. Por lo tanto, conviene limitar el consumo de aceite, pero no eliminarlo del todo de nuestra dieta. Es más recomendable renunciar a aquellos alimentos que contengan grasas trans como aceites hidrogenados, margarinas o mantecas que afectan directamente a la salud del corazón.

– Carbohidratos a examen

The crumble I made the other day, right before it went into the oven. ******* Not exactly a recipe but here's a rough description how it's done. Place fresh fruit and berries in a pan, drizzle with lemon, a little honey and fresh ginger, toss and leave to extract some of the natural juices while preparing the crumble topping. Stir together three parts rolled oats and one part almond flour. Add spices of choice (cinnamon/cardamom/vanilla), or don't. Mash 10-15 fresh dates and incorporate with the dry ingredients along with a medium chunk butter or coconut oil and perhaps a drizzle of honey (all depending on how sweet/tangy you want it. Bake at 180C/360F for 30 mins or until golden with juices bubbling out from the side. ✨

Una publicación compartida de David Frenkiel (@gkstories) el 26 de Jul de 2017 a la(s) 12:14 PDT

Son muchas personas las que creen que consumirlos es perjudicial, pues bien, debemos saber que los carbohidratos se distribuyen en dos grupos: simples y complejos. Entre los simples, podemos encontrar azúcar, chocolate, miel, mermelada, frutas dulces, refrescos y patatas que debemos limitar de nuestros hábitos alimenticios. Los carbohidratos complejos, en cambio, deben consumirse para seguir una dieta equilibrada y variada, debemos incluir en nuestra dieta cereales, legumbres y verduras.

– ¿La fruta siempre es buena?

Baked breakfast apples coming to the blog tomorrow. ????

Una publicación compartida de David Frenkiel (@gkstories) el 24 de Ago de 2017 a la(s) 2:52 PDT

Aunque creemos que comer mucha fruta es muy sano, lo cierto es que si consumimos frutas de alto nivel glucémico (fructosa) nos encontramos con algunos problemas de salud. Sin embargo, es fundamental que añadamos fruta a nuestra dieta en cantidades razonables y adaptando su consumo a nuestro gasto energético lo cual es muy saludable. Asimismo, es más recomendable ingerir la fruta entre horas, puesto que es más saludable y digestiva si consumen con el estómago vacío pues el organismo las absorbe sin pasar por el proceso de digestión de los alimentos consumidos anteriormente que esté en marcha en ese momento.

Imágenes: @gkstories, @renskroes.