Para dar con el color del año, los expertos de Pantone viajan por todo el mundo en busca de nuevas influencias. En 2015 fue el ‘Marsala’, en 2016 el ‘Rose Quartzy Serenity’, en 2017 el ‘Greenery’, 2018 fue el año del ‘Ultraviolet’… y 2019 del ‘Living Coral’. Tonos que marcan tendencia y que llegan al mundo healthy en forma de smoothie. Los nutricionistas del Barceló Montecastillo y Royal Hideaway Sancti Petri te dan las claves para prepararlos.

El ‘Living Coral’ será el rey del próximo año. Tal y como explican desde Pantone, este tono de rosa anaranjado es alegre y vivaz, nos llena de energía y nos aporta vida. En el hotel Barceló Montecastillo, el nutricionista Alejandro Cánovas ha creado el smoothie ‘Living Coral’, elaborado a partir de una combinación de frutas antioxidantes como la guayaba, el pomelo rosa, plátano, frutos rojos y bebida de almendras que nos darán un extra de energía y de vida.

“Para la elaboración del ‘Living Coral’ hemos utilizado el pomelo, una de las frutas estrellas del invierno, ya que el 86% de su contenido es agua, convirtiéndola en una fruta muy hidratante y diurética. Además es baja en calorías y está repleta de vitaminas C, B y de minerales como el potasio y el magnesio. También le hemos añadido otro alimento coral y un must para el bienestar en esta época del año: la guayaba, una fruta tropical que tiene cinco veces más vitamina C que la naranja y que evita constipados. Por su escaso poder calórico y contenido en fibra, y gracias a sus propiedades diuréticas y su alta concentración en potasio, es ideal introducirla en la dieta si nuestro objetivo es perder peso o cuidarnos”.- explica Alejandro Canovas, nutricionista de Barceló Montecastillo.

Desde el Hotel Royal Hideaway Sancti Petri proponen una serie de smoothies de frutas y verduras que emulan perfectamente los últimos cinco colores Pantone y que se pueden disfrutar en su Vital Corner. Una paleta colorida y divertida de deliciosos zumos refrescantes para que lo que bebamos no solo sepa bien y sea healthy sino que también conquiste nuestros ojos.

PANTONE Ultra Violet 18-3838 (2018)
Para su elaboración se utilizan 1/3 taza de arándanos, 1/3 de moras, ½ taza de leche de almendras, 1 cucharada de mantequilla de almendras y 1 cucharada de miel.

Beneficio Beauty: “Los arándanos son perfectos para proteger nuestra piel de los radicales libres ya que aportan nutrientes como los betacarotenos y la vitamina C, logrando que la piel se vea más sana y joven.”- explica Pilar Vela, tecnóloga en nutrición del RH Sancti Petri.

PANTONE Greenery 15-0343 (2017)

Greenery’ es un chispeante y fresco tono verde amarillo que evoca los primeros días de la primavera, cuando los verdes de la naturaleza reviven, se renuevan y se recuperan. “Las características vigorizantes del ‘Greenery’ invitan a respirar hondo, oxigenarse y revitalizarse.”- explica Alejandro Canóvas, nutricionista de Barceló Montecastillo.

Por eso, este zumo tiene ese objetivo y está elaborado con los siguientes ingredientes: 1/2 pera, 1/3 taza de espinacas frescas, 1/2 plátano, 1/2 taza de agua de coco, 1 cucharada de miel y hielo picado.

PANTONE Rose Quartz 13-1520 & Serenity 15-3919 (2016)

La combinación de ‘Serenity’ y ‘Rose Quartz’ encarna el equilibrio inherente entre el tono rosa embriagador más cálido y la tranquilidad del azul más frío. Así consiguen reflejar un estado de conexión y bienestar y un sentimiento tranquilizador de orden y paz. Este smoothie tiene la misión de hacernos sentir muy bien:
1 cucharada de esencia de vainilla, ½ taza de fresas, leche de coco, piña, arándanos, 1 cucharada de coco rallado 1 cucharada de miel.

Beneficio beauty: “La miel es un ingrediente que ofrece una importante acción limpiadora y es que, gracias a las enzimas naturales que contiene, es ideal para limpiar la piel en profundidad y eliminar toxinas.”- explica Pilar Vela, tecnóloga en nutrición del RH Sancti Petri.

PANTONE Marsala 18-1438 (2015)
El ‘Marsala’ es un rojo vino naturalmente robusto y terrenal que enriquece nuestra mente, cuerpo y alma. Este smoothie revitalizante está compuesto por ½ taza de fresas, ½ taza de frambuesas, ½ remolacha roja, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de coco y 1 cucharada de açai.

Beneficio beauty: “Las frambuesas, gracias a su alto contenido en vitamina A, ayudan a nutrir la piel y combatir la sequedad, favoreciendo la eliminación de las células muertas. Por su parte, la vitamina E contiene propiedades nutritivas que ejercen de antioxidantes, por lo que podrás mantener tu piel joven y flexible.”- explica Pilar Vela, tecnóloga en nutrición del RH Sancti Petri.

Imágenes: D.R.