El té de Kombucha es un té healthy que tiene su origen en la China milenaria, que ha conquistado a los yoguis de todo el mundo y tiene entre sus fans a famosas como Reese Witherspoon, Madonna o la Reina Letizia. Hablamos de la kombucha, una bebida probiótica, natural y fermentada, a la que se conoce como «el elixir de la vida» por sus numerosos beneficios para la salud.

La kombucha es una bebida 100% natural con base de té dulce y un alto contenido de probióticos y aminoácidos saludables. Se elabora mediante la fermentación de un hongo conocido como scoby, acrónimo de de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras).

La kombucha es conocida desde hace más de 2000 años por sus propiedades curativas y ligeramente estimulantes. Tiene una importante función detox gracias a sus probióticos y enzimas, ayudando al hígado a eliminar toxinas de nuestro organismo. Contiene vitamina B que ayuda a diferentes funciones metabólicas del cuerpo (aporta energía, reduce el estrés, cuida la salud cardiovascular, refuerza la memoria…).

Sus enzimas digestivas ayudan a mejorar la flora intestinal y a promover el equilibrio en el sistema digestivo. Como otros alimentos fermentados naturalmente, aumenta nuestro sistema inmunológico. En el caso de la kombucha, con un aporte extra debido a su alto contenido en antioxidantes.

Imágenes: @komvidakumbucha