Nutrición
Tres claves healthy
24 abril, 2018 RedacciónCon el cambio de temporada, mutan también los hábitos sobre la mesa. Abandonamos la cuchara y las alternativas frescas y más ligeras conquistan el plato. Pero, ¿sabes cómo sacarle partido a los nuevos hábitos para que favorezcan cuerpo y piel desde dentro? Estos serán tus nuevos mandamientos nutricionales.
¿Hidratos? Sí, pero controlados
Así lo explica Pilar Vela, Fit Setter y nutricionista de Royal Hideaway Sancti Petri. «Los hidratos son necesarios para nuestro organismo y una ingesta controlada beneficiará a nuestro sistema digestivo y nos permitirá controlar nuestra silueta. La clave está en comerlos en pocas cantidades y combinados con frutas, pescados y alimentos verdes ricos en clorofila. De este modo, lograremos un equilibrio nutricional necesario que nos ayudará también a que los asimilemos mejor y a que nuestro cuerpo los queme con mayor soltura». La experta plantea como opción básica los Poke Bowls, en la que destacan los hidratos de carbono como base –arroz, por ejemplo- con otros protagonistas fundamentales como el atún, el pulpo y otros pescados como el salmón. A ellos se le añaden algunos de los ingredientes como las semillas, la soja o las algas, y diferentes frutas y verduras, como los arándanos (antioxidantes) o el aguacate (rico en ácidos grasos naturales).
El yogur, aliado del bañador
«Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo». Este conocido dicho se convierte en el lema a seguir durante el verano. De hecho, un estudio analiza que el 78% de los españoles deciden seguir una dieta más equilibrada de cara al destape vacacional. Un equilibrio en el que los yogures toman gran peso y un aporte de nutrientes necesarios, además de ser prácticos por su capacidad saciante. Los expertos de Kaiku Sin Lactosa aconsejan tomar ensaladas que combinen proteínas, vegetales y carbohidratos sanos. ¿Un ejemplo perfecto? una ensalada de quinoa sin lactosa. «Es tan sencillo como combinar yogur con zumo de limón, hierbabuena picada, sal y pimienta. Esto lo añadimos a una combinación de quinoa ya cocida y toppings como las aceitunas o la rúcula».
Operación Bikini para la piel
Podemos llegar al verano con una piel saludable que no solo aparezca repulpada, nutrida y con brillo, sino también más fuerte de cara a la exposición al sol. «Durante el verano, la dermis se ve expuesta a una radiación solar constante, entre otros agentes externos que provocan lesiones cutáneas a corto y largo plazo. Para prevenir, los meses previos debemos incorporar a nuestra dieta una serie de nutrientes que ayudan a su barrera natural y la hidratan, además de frenar la inflamación y la oxidación celular por sus componentes antioxidantes y anti-aging», explica Raquel González, Training Manager de Perricone MD. Nicholas Perricone es el autor de una de las más famosas dietas del mundo por sus increíbles beneficios para la piel. «Estaremos más guapos, porque comiendo más saludable ciertos ingredientes concretos, nuestra piel demostrará que estamos mejor por dentro», añade González. Estos beneficios han hecho que personajes de la talla de la Reina Letizia acudan a esta dieta.
La dieta del Dr. Perricone modifica los hábitos alimenticios para volver a la vida sana, pues ayuda a frenar la inflamación y la oxidación celular a través de ciertos súper-alimentos.
La base de esta dieta son 10 súper-alimentos antiinflamatorios, pro-tensores, antioxidantes y de anti-retención. Es por ello que podemos acudir a una ensalada con componentes como el salmón salvaje -que gracias a su contenido en DMAE aporta efecto lifting-, frutas y verduras -depurativas y antioxidantes, repletas de vitaminas y minerales que protegen las células de la piel, estimulan su crecimiento y hacen barrera contra los rayos del sol-, y alimentos ricos en clorofila, que desinflama la piel y nos ayuda a mantenernos más jóvenes. Un ejemplo perfecto: las espinacas.
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