Aunque la cruzada contra los lácteos esté ganando terreno en productos como la leche, parece que aún tiene arduas batallas con otros de ellos, más aún si la ciencia se pone de su parte.

Un nuevo estudio publicado en el Nature Medicine Journal ha demostrado que un tipo de queso puede prolongar la vida, al menos en ratones (la especie que ha sido sometida a la investigación).

Los científicos han descubierto que los quesos que contienen un elemento orgánico llamado espermidina, que se encuentra en quesos curados, podría conducir a un sistema cardiovascular más fuerte ya su vez una vida más larga. Los ratones a los que se les administró espermidina tuvieron una presión arterial más baja y un mejor funcionamiento general del corazón.

Tan reveladores han resultado los hallazgos que parece que pronto realizarán la investigación también en humanos. Pero las buenas noticias de este compuesto no acaban aquí. El pasado año, otro estudio desveló que también mejoraba la calidad del sueño.

Imágenes: @lorenarb20